Groppello della val di Non. Vino, amore e fantasia

Tra le cose da scoprire in val di Non ci sono i prodotti dell’enogastronomia e non crediate che non ne valga davvero la pena. Per esempio il groppello, un regalo che decisamente dovreste farvi.

Non confondetelo con altri groppelli, con quello di Riva del Garda per esempio, il groppello noneso è una varietà autoctona che ha ottenuto il riconoscimento dell’Indicazione Geografica Tipica.
Pare che questa coltura autoctona fosse presente in valle già alla fine del XVI secolo, ma in tempi recenti, con la coltivazione intensiva del melo, rischiava di scomparire.

Ed ecco che in questa storia interviene il fattore passione, passione e amore per la propria terra, i suoi prodotti e la sua tradizione. Così, un gruppo di famiglie della zona della terza sponda (Cagnò, Revò, Romallo e Cloz) si rimbocca le maniche e decide di crederci ancora impegnandosi a coltivare alcuni terreni sulle sponde del lago di Santa Giustina con questi vitigni.

wine-690299_960_720

Del resto, per secoli quella delle viti è stata la coltivazione principale della valle, di fatto a Revò venne fondata una delle prime cantine sociali nel 1893, a testimonianza della vocazione vitivinicola della zona.
Il groppello è anche un vino chiacchierato, qualcuno l’ha definito un vino difficile e un po’ sgraziato anzi, vertiginoso che però forse proprio in queste sue particolarità trova il suo punto di forza. Per altri è un buon vino, onesto e sincero che si porta dentro tutta la sua storia di recupero e rivalutazione delle antiche vigne.

csm_Groppello_2_31ffa0b590

Quindi, non potete venire in val di Non e non assaggiare il groppello, un rosso che si accompagna benissimo ai piatti tipici della zona.

Vi segnaliamo due aziende locali da visitare se volete rendere l’esperienza più intensa. La Laste Rosse di Romallo nella quale è possibile prenotare una visita all’azienda e una degustazione in cantina e El Zeremia di Revò che nell’ampia sala degustazione consente anche l’assaggio di prodotti tipici della gastronomia nonesa. Cin.

Cosa ne pensi?
Redazione

Redazione

Creiamo progetti per il web, elaboriamo idee e strategie per il web marketing, esploriamo i social media e sviluppiamo contenuti. La Val di Non l'abbiamo conosciuta, studiata, amata. Ve la raccontiamo in un modo tutto nuovo. Per sapere cosa possiamo fare per la tua azienda Clicca qui

Potrebbero interessarti anche...