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Polenta che passione. Oggi scopri come si fa “col capus”

La polenta è uno di quei piatti della tradizione che non stufano mai, semplice ma buonissima da accompagnare con tanti sughi diversi. Assolutamente da provare, polenta e capus è una ricetta che pare creata apposta per scaldare l’inverno in Val di Non. Il segreto per un buon piatto...

Polenta, polenta amore mio. I segreti di quella vera

Ci sono tanti modi per mangiare una buona polenta, ma non altrettanti per cucinare una buona polenta. Se volete conoscere tutti i segreti per prepararla a regola d’arte date un’occhiata ai nostri consigli. Piatto povero, di montagna, la polenta mette allegria in tavola perché è un piatto conviviale,...

Come fare lo zelten, il dolce semplice per golosi eccezionali

Il Natale  ha i suoi riti e tra questi, in cucina, ci sono i dolci tipici, in Val di Non la nonna che condivide con noi le sue ricette ha subito tirato fuori quella dello zelten, eccola. Lo zelten è sicuramente un dolce particolare, abbastanza...

come fare i canederli-ricetta

Come fare i canederli, dei quali non potrete più fare a meno

Uno di quei piatti che ti rimette al mondo e, almeno per chi è cresciuto da queste parti, suggerisce ricordi belli. Se devi coccolarti con il cibo, che sia con qualcosa di morbido, gustoso e tremendamente appagante, come un piatto di canederli d’inverno insomma. Come...

ricetta dello strudel con mele e noci

Come fare uno strudel con mele e noci semplice e veloce

Lo strudel è forse il dolce più famoso del Trentino Alto Adige, quello che per primo ti viene in mente pensando a un fine cena in montagna. Di ricette per lo strudel ne troverete tante, noi, come sempre, ve ne proponiamo una casalinga, tra le...

tortei da peri-ricetta tradizionale val di non

Come fare i tortei da peri e vivere felici

Nella cucina della nonna nonesa ci sono sempre delle chicche di gusto realizzate in modo estremamente semplice ma di una bontà commovente. Oggi vi raccontiamo i tortei da peri. La ricetta è, come dicevamo, estremamente semplice come semplici sono gli ingredienti, è una di quelle cose buone...