Taggato: ricette

Cosa mangiare con la polenta: provate i spizatoi



La polenta è di certo uno dei piatti più amati della montagna ed è anche estremamente versatile, la puoi infatti abbinare con carne, verdure, uova o un semplice sugo. Oggi vi consigliamo una cosa insolita che ricorda il passato. Quando la nostra cuoca di fiducia,...

La zuppa d’orzo del contadino ovvero la minestra da orz



La minestra da orz o minestra d’orzo è un classico della cucina tradizionale, d’inverno è un vero e proprio must in qualsiasi cucina nonesa. La preparazione non è complessa ci vuole solo un po’ di pazienza e amore… come sempre. La sera d’inverno la minestra...

Come fare i grostoi senza i quali Carnevale non è Carnevale



I grostoi sono senza dubbio il dolce per eccellenza del periodo di Carnevale, sono una tradizione alla quale grandi e piccoli sono davvero affezionati e quando assaggiate i grostoi, capite subito il perché. Sì, non è Carnevale se non ci sono i grostoi (per qualcuno...

Polenta che passione. Oggi scopri come si fa “col capus”



La polenta è uno di quei piatti della tradizione che non stufano mai, semplice ma buonissima da accompagnare con tanti sughi diversi. Assolutamente da provare, polenta e capus è una ricetta che pare creata apposta per scaldare l’inverno in Val di Non. Il segreto per un buon piatto...

Polenta, polenta amore mio. I segreti di quella vera



Ci sono tanti modi per mangiare una buona polenta, ma non altrettanti per cucinare una buona polenta. Se volete conoscere tutti i segreti per prepararla a regola d’arte date un’occhiata ai nostri consigli. Piatto povero, di montagna, la polenta mette allegria in tavola perché è un piatto conviviale,...

Come fare lo zelten, il dolce semplice per golosi eccezionali



Il Natale  ha i suoi riti e tra questi, in cucina, ci sono i dolci tipici, in Val di Non la nonna che condivide con noi le sue ricette ha subito tirato fuori quella dello zelten, eccola. Lo zelten è sicuramente un dolce particolare, abbastanza...