Taggato: ricette

La ricetta dei fantastici gnocchi di patate crude

Gli gnocchi di patate crude sono qualcosa che bisogna davvero assaggiare, anche se sentire parlare di patata cruda vi fa storcere il naso, bisogna pensare che le patate sono crude, ma gli gnocchi no. Gli gnocchi di patate crude non sono un piatto che la nostra...

Come cucinare il tarassaco o dente di leone o cicoria dei prati

Con l’arrivo della primavera tutti i prati della Val di Non sono invasi dal bellissimo e intenso giallo del dente di leone, una pianta che fa bene ed è molto usata in cucina in Trentino. Se sei curioso scopri qui come cucinare il tarassaco. Tutti i nomi...

Cosa mangiare con la polenta: provate i spizatoi

La polenta è di certo uno dei piatti più amati della montagna ed è anche estremamente versatile, la puoi infatti abbinare con carne, verdure, uova o un semplice sugo. Oggi vi consigliamo una cosa insolita che ricorda il passato. Quando la nostra cuoca di fiducia,...

La zuppa d’orzo del contadino ovvero la minestra da orz

La minestra da orz o minestra d’orzo è un classico della cucina tradizionale, d’inverno è un vero e proprio must in qualsiasi cucina nonesa. La preparazione non è complessa ci vuole solo un po’ di pazienza e amore… come sempre. La sera d’inverno la minestra...

Come fare i grostoi senza i quali Carnevale non è Carnevale

I grostoi sono senza dubbio il dolce per eccellenza del periodo di Carnevale, sono una tradizione alla quale grandi e piccoli sono davvero affezionati e quando assaggiate i grostoi, capite subito il perché. Sì, non è Carnevale se non ci sono i grostoi (per qualcuno...