Lo zelten è un dolce tipico del periodo di Natale che si prepara in Trentino. In Val di Non la nonna che condivide con noi le sue ricette ha subito tirato fuori la sua… e allora eccola! Il Natale ha i suoi riti e tra...
Imparare a conoscere un paesino, una piccola città, una regione, significa anche esplorarne la cucina tipica. Se quando sei in giro ti piace assaggiare e poi magari portarti a casa qualche ricetta, dai un’occhiata ai piatti tipici del Trentino Alto Adige che abbiamo raccolto qui....
Gli gnocchi di patate crude sono qualcosa che bisogna davvero assaggiare, anche se sentire parlare di patata cruda vi fa storcere il naso, bisogna pensare che le patate sono crude, ma gli gnocchi no. Gli gnocchi di patate crude non sono un piatto che la nostra...
La torta Linz o Linzer torte è uno di quei dolci capaci di evocare un’atmosfera; quella di una baita di montagna, magari di un tavolo affacciato sulle Dolomiti e una nonna che sforna. La torta Linz prende il nome dall’omonima città dell’alta Austria ed è...
Se ami assaggiare nuovi piatti, sperimentare e utilizzare nuovi ingredienti, ecco qui la ricetta che devi assolutamente provare! I canederli al grano saraceno sono una variante gustosa e particolare di questa ricetta tradizionale. Uno di quei piatti che mette d’accordo tutti, i canederli non sono...
Una ricetta che sa di primavera, e ci riporta indietro, quando la nonna tornava dai prati con un bel bottino di erbe spontanee. L’insalata di tarassaco con pancetta e uova sode è una ricetta semplice e gustosissima, prova e vedrai! All’inizio della primavera nelle zone...
La straordinaria casa del tempo che c’era in Val di Non
24 Novembre 2017
C’era una volta la ferrovia dell’Alta Anaunia
27 Aprile 2016
7 proverbi nonesi che parlano di meteorologia
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3 cose che forse non sai sulla diga di Santa Giustina
30 Gennaio 2016
