Andar per boschi e prati a raccogliere erbe spontanee è una tradizione che in montagna si rivive ad ogni primavera. Sono tante le erbe selvatiche commestibili che crescono sui monti e diventano protagoniste di ottime ricette. Appena scioglie la neve, armati di cestino di vimini...
Si chiama Passeggiata Gastronomica, è alla sua edizione numero 11 e si svolge a Revò, un paese della Val di Non pieno di bellezza, storia e tradizione. È la festa che dà inizio alla primavera ed è un’esperienza da capogiro per il palato. Non prendere...
I tortei in Val di Non sono come la pizza a Napoli, un’esperienza che bisogna proprio fare. E i ristoranti in Val di Non dove andare a mangiare tortei da patate e uscire contenti ce ne sono molti, qui trovate i consigli dei nostri lettori....
La ricetta dello sciroppo di sambuco è la prima del libro di ricette della nostra nonna, è lì a parlare d’estate, di corse nei prati, di allegria e freschezza, sì perché quell’aroma particolare fa tornare immediatamente bambini. Una volta andare a cercare le piante di...
Gli gnocchi di patate crude sono qualcosa che bisogna davvero assaggiare, anche se sentire parlare di patata cruda vi fa storcere il naso, bisogna pensare che le patate sono crude, ma gli gnocchi no. Gli gnocchi di patate crude non sono un piatto che la nostra...
Con l’arrivo della primavera tutti i prati della Val di Non sono invasi dal bellissimo e intenso giallo del dente di leone, una pianta che fa bene ed è molto usata in cucina in Trentino. Se sei curioso scopri qui come cucinare il tarassaco. Tutti i nomi...
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C’era una volta la ferrovia dell’Alta Anaunia
27 Apr, 2016
